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SP2000機器人分析儀用于啤酒中苦味質的分析

沒有酒花的啤酒不是真正的啤酒 - 啤酒花提供平衡,是許多風味的標志。 啤酒的苦味主要來源于酒花中的α-酸,α-酸的異構化就代表了酒花物質在啤酒釀造中的關鍵反應,異α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感。Skalar根據國際方法(例如EBC,ASBC,Mebak和其它標準)自動分析啤酒中的異α-酸等苦味質。


位于荷蘭ZoeterwoudeHeineken使用SP2000機器人實現各種啤酒中苦味質分析的自動化。 

 

機器人分析儀自動執行完整和無人值守分析的所有必要步驟。 操作員插入啤酒樣品并啟動機器人。分析儀自動對樣品進行脫氣,并酸化啤酒和通過添加異辛烷萃取溶液自動萃取進行苦味值的分析。 萃取后,在分光光度法中在流通池中在275nm處測量有機相。自動計算苦味質的結果。

機器人具有15個樣品位置用于樣品處理,所有分析可以一式兩份進行。 每小時可自動分析8個樣品,包括自動進行樣品的脫氣預處理。

除了分析啤酒中的苦味外,SP2000機器人還可以在同一平臺上自動測量啤酒的色度,pH值,游離氨基氮(FAN)和SO2等。

 

特點:

l  完全自動化包括:樣品脫氣,打開樣品管,樣品稀釋,添加試劑,混合和測量吸光度

l  批量分析,完全適合每個啤酒廠生產現場

l  靈活處理小批量或大批量樣品的分析,并可進行單個參數或多參數的分析

l  苦味質計算不需要校準

l  可用于各種類型樣品的低和高的苦味質的啤酒的測量

l  與手動方法相比,自動苦味方法的異辛烷試劑消耗減少了5

l  可以將苦味質分析應用與pH,顏色,FAN,SO2等項目結合一起分析

l  RoboticAccess?軟件,用于儀器控制,數據處理,結果計算和QC

l  根據EBC,ASBC,Mebak等標準方法的規范分析

 

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